Рецепт лучшей окрошки на Биокефире с зеленью «Бежин луг»

В жару этот всеми любимый холодный суп - просто спасение!

Вот набор продуктов, который гарантированно даст отличный результат.

Наполнение (Начинка):

- Картофель (средний) — 3–4 шт.
- Яйца куриные — 4–5 шт. (вареные вкрутую)
- Колбаса вареная (или отварное мясо/курица) — 250–300 г
- Огурцы свежие — 3–4 шт.
- Редис (по желанию) — 100–150 г (придаёт приятную "хрустинку") .

Заправка (для вкуса):

- Сметана 20% «Бежин луг» — 3–4 ст. ложки
- Горчица (готовая) — 1–2 ст. ложки
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Биокефир с зеленью «Бежин луг», в составе зеленый лук, укроп и петрушка, поэтому вам не нужно дополнительно нарезать зелень для окрошки.

Приготовление

1. Подготовка: Картофель и яйца отварите заранее и обязательно полностью остудите (лучше в холодильнике). Все остальные овощи должны быть холодными .
2. Нарезка: Нарежьте картофель, яйца, колбасу, огурцы и редис мелким, ровным кубиком (около 0,5 см).
3. Соединение: В большой кастрюле смешайте все нарезанные ингредиенты. Добавьте сметану и горчицу. Хорошо перемешайте — эта "сухая" смесь должна напитаться вкусами. .
4. Заливка: Залейте содержимое холодным Биокефиром с зеленью «Бежин луг». Перемешайте.
5. Финал: Посолите и поперчите. Уберите кастрюлю в холодильник минимум на 30 минут. За это время вкусы "подружатся", и окрошка станет намного вкуснее.

Подавайте такой суп с ломтиком свежего чёрного хлеба. Приятного аппетита!
Ваш «Тульский молочный комбинат».