Роспотребнадзор выявил нарушения при организации питания в тульских школах

Управление Роспотребнадзора по Тульской области продолжает контролировать организацию питания в общеобразовательных учреждениях региона.

С сентября по октябрь 2026 года специалисты провели проверки в 83 школах. Они оценивали качество горячего питания, соблюдение санитарных требований и безопасность продуктов.

В рамках надзорных мероприятий было отобрано 129 проб готовых блюд и пищевой продукции. Образцы исследовали по микробиологическим, санитарно-химическим и физико-химическим показателям. Также специалисты проверили калорийность блюд, качество их термической обработки и полноту вложения сырья.

По итогам исследований в одном образце готового блюда выявили несоответствие по калорийности. Кроме того, готовое блюдо и сливочное масло не отвечали требованиям безопасности по микробиологическим показателям. Еще один образец молочной продукции оказался фальсифицированным.

В школах также зафиксировали нарушения санитарных требований. В частности, специалисты выявили несоблюдение принципа поточности технологических процессов, нарушения правил мытья столовой и кухонной посуды, инвентаря, а также отбора и хранения суточных проб. В отдельных случаях дезинфицирующие средства использовались не в соответствии с инструкциями.

За выявленные нарушения в отношении ответственных лиц возбудили 34 дела об административных правонарушениях. С реализации сняли 155,5 килограмма пищевой продукции. Причинами стали замечания к маркировке, истекшие сроки годности и другие нарушения.

В Роспотребнадзоре сообщили, что контроль за организацией школьного питания в Тульской области продолжается.