Россельхознадзор выявил дисбаланс по молочному жиру на предприятии в Тульской области

В Тульской области Россельхознадзор выявил нарушения в производстве молочной продукции на предприятии ООО «Ясногорский сыр». Об этом сообщили в пресс-службе ведомства.

Так, по информации источника, сотрудники Россельхознадзора проверили документы в системе «Меркурий» и федеральной государственной информационной системе «ВетИС». Оказалось, что ООО «Ясногорский сыр» оформило 8 операций на производство молочной продукции, но в сырье и конечном товаре расходится показатель массовой доли жира.

На производстве обнаружили серьёзный дисбаланс по молочному жиру: в готовой продукции его оказалось значительно больше, чем было в исходном сырье. Так, при выпуске свыше 5,7 тонн молочной продукции доля жира в ней достигла 2 485 кг, хотя в сырье зафиксировали лишь 849 кг жира. Расхождение составило более 1,6 тонны.

Россельхознадзор выписал предписание предприятию и потребовал навести порядок в прослеживаемости продукции.