Тулякам рассказали о пользе меда и правилах выбора качественного продукта

Роспотребнадзор Тульской области напомнили жителям о полезных свойствах меда, противопоказаниях и правилах выбора натуральной продукции.

Отмечается, что мед содержит натуральные сахара, воду, кальций, калий, натрий, магний, фосфор, железо, витамины группы B, витамин C и белок. Он является источником энергии, обладает антибактериальными свойствами и может оказывать положительное влияние на иммунную систему и уровень холестерина.

В состав меда входят биологически активные растительные соединения и антиоксиданты - ферменты, флавоноиды и органические кислоты. Они помогают снизить риск заболеваний сердечно-сосудистой системы. При этом более тёмные сорта меда обычно содержат больше антиоксидантов.

Специалисты отмечают, что мед может уменьшать боль при заболеваниях горла и оказывать облегчение при работе желудочно-кишечного тракта. Однако продукт нельзя нагревать выше 45 градусов, при такой температуре он теряет часть полезных свойств.

Для сохранения качества мед следует хранить в герметичной таре при температуре не выше +20 градусов. При нарушении упаковки продукт может забродить, поскольку впитывает влагу из воздуха. Сообщается, что рекомендуемый срок хранения меда в герметично закрытой упаковке составляет два года, после вскрытия - не более года.

Напомним, ранее мы говорили о том, что 14 августа православные верующие отмечают Медовый Спас, первый из трех августовских Спасов, который открывает череду праздников урожая и одновременно начало строгого Успенского поста. 

Читайте также: в Тульской области в прошлом году собрали 900 тонн меда.