Суд на 40 суток приостановил деятельность кафе «СушиМаркет» в Туле

В Туле закрыли кафе «СушиМаркет» на улице Пролетарская, д.2 на 40 дней за игнорирование санитарно-эпидемиологических требований. Об этом сообщили в объединенной пресс-службе Тульских судов.

Суд постановил что индивидуальный предприниматель допустил ряд нарушений.

• на кухне не развели потоки сырья, полуфабрикатов и готовых блюд, из‑за чего возрастал риск бактериального загрязнения еды;
• допускалось повторное замораживание уже размороженных продуктов, а в холодильниках не соблюдался нужный температурный режим для скоропортящихся товаров;
• помещения и оборудование содержались в неудовлетворительном состоянии; разделочный инвентарь и столы не имели маркировки, из‑за чего легко было перепутать зоны работы с сырыми и готовыми продуктами;
• в заведении не хватало дезинфицирующих средств;
• не велись обязательные журналы учёта санитарных процедур.

Индивидуальный предприниматель полностью признал вину и уже частично устранил нарушения. Он просил ограничиться административным постановлением на месяц, за который он приведет все в порядок.

Суд признал предпринимателя виновным и приостановил работу кафе «СушиМаркет» на 40 суток. Однако, постановление может быть обжалованным.

Напомним, вчера кафе закрыли из-за кишечной палочки.

В закусочной выявлены грубые нарушения санитарных норм и наличие кишечной инфекции. В ходе проведения санитарно-эпидемиологического обследования выявлены грубейшие нарушения санитарного законодательства, создающие угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан.