За нарушения ветзаконодательства Белёвский городской рынок оштрафовали на 50 тысяч рублей

В январе 2016 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена плановая проверка в отношении  МУП  «Белёвский городской рынок», расположенного по адресу: Тульская область, г. Белёв, ул. Советская,  д. 83.

В ходе проверки выявлены   нарушения  требований Технического регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) и Технического Регламента Таможенного Союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013). Среди них:

- отсутствует целостность покрытия полов, стен помещений в павильоне «Мясо», что не позволяет проведению тщательной мойки с последующей дезинфекцией;

- отсутствует периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции, не предоставлены акты выполненных работ по дезинфекции инвентаря и оборудования, холодильной камеры, поддонов;

- отсутствуют стерилизаторы для мелкого инвентаря (ножи, мусаты и т.п.), используемые для выработки пищевой продукции; ножи и топоры бесконтрольно хранятся на столах, на деревянной колоде;

- не обеспечены температурные условия (не выше плюс 12°C в цехе полуфабрикатов) для разделки туш (полутуш, четвертин, отрубов), их обвалки и жиловки, измельчения мяса и субпродуктов (в помещении по выработке полуфабрикатов термометр отсутствовал);

- не подвергается исследованиям вода, используемая в процессе производства (изготовления) продуктов животноводства;

- не обеспечено регулярное удаление и уничтожение  отходов (твёрдых отходов, мусора) из производственного помещения, с территории производственного объекта рынка по изготовлению продукции животного происхождения. 

МУП «Белёвский городской рынок» привлечен к административной ответственности по 
 ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде наложения административного штрафа на сумму 50 000 рублей. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.