В Туле в пельменях «Горячая штучка» и «Стародворье» обнаружили сальмонеллу и кишечную палочку

Не так давно специалисты Роскачества исследовали пельмени множества российских производителей и отечественных торговых марок. Об этом сообщает сайт «Владимирские новости». Насколько известно из результатов проверки, продукция 20 лидирующих в рейтингах торговых марок проверялась по 587 показателям безопасности и качества. И как оказалось, ряд производителей грубо нарушает санитарные нормы. Многие из этих пельменей продаются в Москве и во многих регионах ЦФО, в том числе и в Тульской области.

Насколько известно по данным Центра изучения потребительского поведения (ЦИПП) Роскачества, 96% опрошенных покупают замороженные пельмени и только 4% готовят их сами или иногда покупают готовый замороженный продукт. Больше всего потребители опасаются, что вместо мяса в магазинных пельменях используется соевый белок, говядину и свинину заменяют более дешевым мясом птицы или в фарш могут добавлять перемолотые кости.

Некоторые потребительские опасения развеяны, однако ряд проблем в категории после исследования Роскачества приобретает системный характер.

Справочно: эксперты исследовали следующие торговые марки пельменей - «Мясновъ» (весовые), «Атяшево», «Останкинские традиционные», «Сергиев Канон», «Цезарь», «Большая кастрюля», «ВкусВилл», «Мираторг», Caesar, «Ашан», «Гранд меню», «Зеленая линия», «Ложкарев», «Чернышихинские пельмени», «Стародворье», «Мясной дворик», «Сибирская коллекция», «Рестория», «Тураково» и «Горячая штучка».

Одно из частых нарушений, выявленных в ходе исследования пельменей, - микробиологические показатели. В продукции ТМ «Горячая штучка» и «Зеленая линия» обнаружены повышенные количества микроорганизмов. В продукции ТМ «Останкинские традиционные», «Стародворье», «Ложкаревъ», «Зеленая линия» обнаружена кишечная палочка.

В некоторых пельменях эксперты выявили патогенные бактерии: в продукции «ВкусВилл» обнаружены листерии, а в продукции ТМ «Горячая штучка», «Мясной дворик», «Сибирская коллекция», «Рестория», «Тураково» нашли сальмонеллы.

В продукции торговых марок «Атяшево», «Ашан», «Большая кастрюля», «Гранд меню», «Мяснов», «Цезарь», «Мираторг», «Чернышинские пельмени», «Сергиев канон» и Caesar проблем с микробиологией нет.

Всего в ходе исследования было выявлено 13 торговых марок с нарушениями по микробиологии. Производители трех ТМ оперативно отреагировали на результаты исследования и предоставили в Роскачество информацию о корректирующих мероприятиях. Итог: несоответствия у 23% проблемных пельменей исправлены.

В продукции 14 торговых марок эксперты выявили ингредиенты, не заявленные на маркировке. В пельменях «Тураково» выявлен соевый белок, мясо птицы - в продукции под брендами «Ашан», «Ложкаревъ», «Стародворье», «Тураково» и «Caesar». В Роскачестве отметили, что больше всего мясной начинки в пельменях «Вкусвилл», «Мясновъ» и «Рестория», мало начинки в продукции «Тураково» и «Ашан».