Тульский мед проверили на качество и безопасность

В августе 2019 года сотрудники химико-токсикологического отдела Тульской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ провели исследования 15 проб меда.

Образцы анализировались на физико-химические показатели (диастазное число, сахар, массовая доля воды, кислотность, качественная реакция на ГМФ), определение содержания тяжелых металлов (мышьяк, кадмий, свинец), а также наличие антибиотиков (нитрофураны, хлорамфениколы, тетрациклиновой группы). Также был проведён органолептический анализ мёда.

Результаты исследований показали, что все образцы соответствовали требованиям стандарта ГОСТ 19792-2017 «Мёд натуральный. Технические условия».