Среднестатистический россиянин в месяц из своего «продуктового» бюджета тратит почти треть на покупку мяса, говорится в отчете Росстата. По экспертной оценке, одна из причин такого расклада - разнообразие мясных продуктов и тренд на снижение цен на них.

Об этом пишет «Тульский бизнес-журнал» с отсылкой на сайт Спецагро.Ру. 

Всего, по данным ведомства, в 2018 году в среднем один житель России тратил в месяц 6,041 тыс. руб. на покупку продуктов, не включая расходы на алкоголь. Из них на мясо и мясные продукты - 1,806 тыс. руб. (29,9%). Вторым пунктом расходов идет молоко и молочные продукты - чуть больше 1 тыс. руб. в месяц, или 16,6%. На третьем месте хлеб и хлебобулочные изделия - 882 рубля в месяц, или 14,6%.

На овощи уходит 10,5% расходов (покупку картофеля специалисты считают отдельно - 2,1%). Фрукты и ягоды забирают 9,6% расходов на еду, рыба - 7,2%, а сахар и сладости - 6,3%. Еще 1,7% в месяц тратится на яйца и 1,5% - на растительное масло.

«Доля мяса в потреблении растет во многом потому, что рынок смог предложить полноценный ассортимент мясной продукции отечественного производства. При этом - все чаще в виде охлажденного мяса. Как в низком ценовом сегменте (курица и свинина), так и в высоком (говядина, мясо индейки)», — рассказал РИА «Новости» профессор РЭУ им. Плеханова Вячеслав Чеглов.

Он отметил, что розничные цены на мясо достаточно стабильны, и сейчас показывают тренд на снижение.

«При этом мясо постоянно представлено в «ценовых» акциях сетевых магазинов, что позволяет сегодня купить свиную корейку за 280 руб./кг, а мясо бройлера - за 120–130 руб.», - добавил эксперт.

По  его мнению, сейчас вряд ли можно ожидать сокращения потребления мяса в условиях ожидаемого снижения рубля к основным валютам, что будет стимулировать производителя к экспорту зерновых и рыбы.

Комментарий «Тульского Бизнес-журнала»

Вот некоторые данные по Тульской области. Объем розничной торговли за семь месяцев 2019 года – 174,6 млрд рублей (103,2% к данным годовой давности). Пятое место в ЦФО из 18-ти. Или – в расчете на душу населения – по 16,9 тысяч рублей в месяц. Или – те же 6 тысяч рублей в месяц на покупку мясных продуктов. Кстати, туляки относятся к россиянам, которые потребляют мяса больше, чем в среднем по стране.

Доли затрат у нас на разные виды продуктов питания  – почти совпадают с федеральными данными. Лишь по хлебу и картофелю они чуть меньше, а по  маслу растительному и рыбе – чуть больше. Снижение затрат на еду в реальном исчислении (в кг) было в 2016-2018 гг. В настоящее время мы почти вернулись к данным за 2015 год. По мясу – за счет курятины - полностью.