«Пятерочка» расширила линейку продуктов с высоким содержанием белка

На российском продуктовом рынке растет присутствие высокобелковых товаров. По данным, которые приводит «Московский комсомолец» со ссылкой на отраслевых экспертов, в первом квартале 2026 года жители России приобрели почти 9,9 тыс. тонн такой продукции. 

Одним из самых быстрорастущих сегментов стал мягкий творог в баночках: его продажи за январь—май увеличились на 60% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Рост интереса покупателей к продуктам с повышенным содержанием белка отмечают и участники рынка. Как ранее сообщали «Известия», производители расширяют ассортимент за счет йогуртов, десертов, мороженого и других категорий, обогащенных белком. На этом фоне доля подобных товаров в потребительской корзине продолжает увеличиваться.

Например, следуя рыночному тренду, торговая сеть «Пятерочка» расширила линейку собственного бренда «Вкус & Польза», объединив под ним ассортимент высокобелковых продуктов. В него вошли напитки, батончики, пудинги, конфеты, снеки, а также смеси для приготовления панкейков.

В частности, в продаже появились протеиновые конфеты со вкусами фисташки, кокоса и миндального брауни, батончики с малиной, пудинги с клубникой и ванилью, протеиновые чипсы и смеси для панкейков. Кроме того, в ближайшее время ассортимент напитков планируется дополнить вкусами малины, банана и манго с персиком.

Расширение ассортимента происходит на фоне роста продаж в категории. По данным ритейлеров, в первом полугодии 2026 года продажи высокобелковых молочных продуктов увеличились в 1,5–2 раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Двузначные темпы роста также сохраняются в сегменте белковых снеков и десертов.

Интерес к подобной продукции подтверждают и результаты опросов. Согласно данным профильных экспертов, 63% покупателей обращают внимание на содержание белка при выборе продуктов питания. При этом 13% респондентов регулярно приобретают протеиновые батончики и коктейли, а еще 10% — специализированные продукты с высоким содержанием белка.

В компании отмечают, что основными покупателями такой продукции становятся не только люди занимающиеся спортом. Все чаще спрос формируют потребители, которые хотят увеличить долю белка в рационе, сохранив привычный вкус продуктов. 

В производстве линейки, по информации компании, не используются искусственные красители и консерванты. Для разных категорий продукции применяются различные источники белка, а рецептуры дорабатывались после серии дегустаций и тестирования. Содержание белка в напитках достигает 25 г на бутылку, в батончиках — до 27 г на 100 г продукта, в пудингах — до 15 г на упаковку.