В Туле приостановили работу кулинарного цеха после проверки

Тульское управление Роспотребнадзора провело проверку кулинарного цеха ИП Баратовой (ул. Чмутова, 101-а) после того, как один из клиентов заболел острой кишечной инфекцией.

Выяснилось, что цех начал работу в этом году без организации системы производственного контроля. В ходе инспекции специалисты обнаружили серьезные нарушения: антисанитарию в помещениях, ненадлежащую обработку инвентаря, несоблюдение технологий приготовления и сроков годности, а также отсутствие у персонала медицинских книжек. Из оборота изъято 72 кг опасной продукции (включая рыбу, рис, соусы и полуфабрикаты), на которой отсутствовала маркировка или истек срок хранения.

С 13 июля 2026 года работа цеха приостановлена из-за угрозы здоровью граждан. Владельцу выдано предписание об устранении нарушений, а материалы дела переданы в Привокзальный районный суд Тулы для принятия решения о дальнейшей судьбе предприятия.