Откажитесь от «доедай, а то пропадет»: советы перед праздничным застольем

В тульском Роспотребнадзоре дали советы о том, как встретить Новый год, не навредив здоровью. Важны, пишет ведомство все этапы – от закупки продуктов до самого застолья.

Приобретение продуктов.

 - приобретайте продукты с учетом сроков годности и условий хранения, откажитесь от продуктов, в качестве которых Вы сомневаетесь;

 - приобретайте продукты только в разрешенных местах торговли;

 - если вы приобретаете готовую пищу в магазине, обратите внимание на время изготовления продукта и срок его реализации;

 - полуфабрикаты, изделия из мяса обязательно подвергайте повторной термической обработке.

Приготовление блюд и хранение продуктов.

 - готовьте салаты, блюда из мяса, холодец в небольших количествах;

 - пусть на столе больше будет овощных салатов и закусок;

 - тщательно промывайте проточной водой и обдавайте кипятком зелень, овощи и фрукты;

 - не храните готовые блюда и сырые (мясо или рыбу) вместе;

 - не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками вчерашней;

 - не храните заправленные салаты больше суток;

 - пирожные, торты с кремом необходимо хранить в холодильнике, так как это скоропортящийся продукт;

 - ни в коем случае не заниматься приготовлением пищи для семьи и гостей, если чувствуете себя не здоровым;

 - соблюдайте правила гигиены при приготовлении горячих и холодных блюд.

Праздничное застолье.

 - не садитесь за праздничный стол голодным. Не стоит пропускать 31 декабря завтрак, обед и ужин. Соблюдайте обычный рацион дня, это позволит избежать переедания в новогоднюю ночь;
соблюдайте очередность блюд. Диетологами доказано, самое оптимальное съедать сначала салат, а затем уже более сытные горячие блюда;

 - не засиживайтесь за столом с едой всю ночь, устройте для себя и своих гостей конкурсы, потанцуйте, погуляйте на свежем воздухе;

 - не запивайте еду газированными напитками;

 - умеренно употребляйте алкоголь. Помимо негативного влияния на внутренние органы, спиртные напитки усиливают аппетит, что часто ведет к перееданию за праздничным столом. Выбирайте только один алкогольный напиток, не мешайте с другими. Соблюдайте градусность (от меньшего градуса к большему, но не наоборот);

 - замените торты и пирожные фруктовыми салатами;

 - откажитесь от мотивации «доедай, а то пропадет».

В новогодние каникулы появляется возможность долго спать утром и засиживаться допоздна ночью. Позвольте себе отклонение от привычного графика, но не более чем на пару часов. Это поможет в дальнейшем перестроить «отпускной режим» на рабочий. Запланируйте свести к минимуму риск провести праздники на диване, просыпаясь к обеду. Больше двигайтесь, устройте себе правильный отдых катайтесь с горки, на лыжах, на коньках. Не хотите мерзнуть – ходите в бассейн. Двигательная активность позволит поддерживать хорошее настроение и самочувствие.