В Туле приостановили деятельность кафе «Чудо Востока» и «Жар Базар» из-за нарушений

Сотрудники Управления Роспотребнадзора по Тульской области совместно с прокуратурой провели внеплановые проверки в двух заведениях общепита. Поводом послужила информация о несоблюдении санитарных норм. Под контроль попали кафе «Чудо Востока» на улице Путейской, 5, и «Жар Базар» на улице Мосина, 6/8.

В ходе осмотра специалисты выявили серьезные нарушения требований. В частности, на объектах была нарушена поточность технологических процессов, а также требования к содержанию помещений, оборудования и инвентаря. Кроме того, проверяющие зафиксировали несоблюдение технологии приготовления блюд и сроков их реализации.

Особое внимание привлекли факты использования немаркированной продукции и продуктов без товаросопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность. К работе также допускались сотрудники, не прошедшие медосмотр и гигиеническое обучение. В общей сложности с реализации снято 778,9 кг продукции.

В связи с выявленными нарушениями деятельность обоих заведений приостановлена с 17 сентября до решения суда. Материалы о временном запрете направлены в Привокзальный и Советский районные суды Тулы.