Главный диетолог Тульской области Светлана Панькова рассказала, кому стоит воздержаться от поста

Великий пост, период глубокого духовного обновления, неизбежно влечет за собой и существенные корректировки в нашем питании. Для жителей Тульской области поддержание достаточного уровня энергии и насыщения становится первостепенной задачей. "Тульские новости" поговорили с главным диетологом региона Светлана Панькова - о том, как помочь своему организму и не навредить ему в такое особенное время.

Какие продукты стоит есть, чтобы питание оставалось сбалансированным несмотря на постные ограничения?

- Главное — белок: суточная норма взрослого 80–120 г. При исключении животного белка включайте бобовые (чечевица, фасоль, горох, нут), злаки (рис, овёс, пшеница, киноа), орехи и семена, овощи (брокколи, шпинат, картофель). Углеводы и жиры покрываются растительными маслами, а вот за количеством белка следует следить.

Вредят ли ограничения в еде детям?

- Соблюдение баланса БЖУ, особенно получение достаточного количества белка животного происхождения, крайне важно для растущего организма ребенка. Ограничения в питании могут негативно сказаться на его развитии.

Можно ли воспринимать пост как диету? Если да, что будет с организмом после поста, когда питание станет обычным?

- Нельзя воспринимать пост как диету,всё стандартные диеты содержать продукты животного происхождения. После поста введение продуктов мясного происхождения должно быть порционным, небольшими порциями. Нельзя сразу переедать, это может привести к нарушению пищеварения.

Нужно ли пить витамины во время поста?

- Перед началом приёма витаминов во время поста обязательно проконсультируйтесь с врачом. Только специалист, учитывая ваше состояние здоровья, характер поста и возможные лекарственные взаимодействия, сможет дать индивидуальные рекомендации.

Кому стоит воздержаться от поста? 

- От поста следует воздержаться при анемии, заболеваниях крови и нарушениях обмена веществ, при инсулинозависимом сахарном диабете, недостаточной массе тела и онкологических заболеваниях.

Ранее публиковали сытную подборку постных блюд на время поста для туляков.