Тулякам рассказали, на что стоит обратить внимание при выборе арбузов и дынь

Арбузы и дыни – любимые летние лакомства, но важно выбирать их правильно, чтобы не навредить здоровью. Неподходящие плоды могут разочаровать вкусом или стать причиной проблем с пищеварением. Роспотребнадзор рассказал тулякам о том, как не ошибиться с выбором этих бахчевых культур. 

Где стоит покупать арбузы и дыни:

Покупать бахчевые культуры следует только в официальных торговых точках. Продавцы должны иметь документы, подтверждающие качество и безопасность продукции. Здесь стоит обращать внимание на то, есть ли у продавца санитарная одежда и медицинская книжка.

В каких условиях должны храниться продукты:

Место продажи должно быть огорожено и находиться под навесом. Арбузы и дыни лучше хранить на стеллажах, накрытых тентом. В конце рабочего дня их нужно убирать с улицы.

Как не ошибиться с выбором арбузов и дынь:

Не стоит покупать половину арбуза или дыни, а также вырезать «треугольники» для дегустации и проверки цвета. Это может привести к загрязнению бактериями, которые начинают быстро размножаться во влажной среде. Так велик риск подхватить кишечную инфекцию.

Важно помнить, что продажа бахчевых вдоль дорог в несанкционированных местах запрещена.

Роспотребнадзор к признакам спелых арбузов отнес:

- Яркую и контрастную, твердую и блестящую корку. Если ее можно легко проткнуть ногтем, значит плод еще не дозрел. 

- Наличие яркого желтого пятна на том боку, на котором лежал арбуз;

- Сухие усики и плодоножка;

- Вибрацию при ударе ладонью по арбузу, а при ударе согнутых пальцев – умеренный звон;

- Слабый хруст при сжатии вдоль продольной оси;

- Мякоть различных оттенков красного цвета;

- Семена чёрного или коричневого цвета;

- Консистенцию мякоти плодов, которая должна быть сочная, нежная, без ослизнений и сладкая на вкус.

Признаки спелых дынь, выбирают по тем же правилам, что и арбузы, но есть небольшие различия: 

- Противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой. Если твердая – это признак незрелой дыни;

- Глухой звук при щелчке по дыне;

- Наличие ароматного запаха, без которого плод покупать не стоит.

Также при покупке плодов важно соблюсти «золотую середину» в размерах: ягоды одной степени зрелости не слишком отличаются размерами. Лучше выбрать арбузы и дыни средней величины. 

«Перед тем как резать арбуз или дыню, важно обязательно вымыть их теплой водой с мылом. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть – можно получить пищевое отравление. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике», – посоветовало управление по надзору за безопасностью.