Чем можно заболеть, если есть речную рыбу

Речная рыба, несмотря на то, что она богата витаминами и белками, может стать причиной различных инфекций. О том, как не подхватить паразитарные заболевания, рассказал Роспотребнадзор Тульской области.

В речной рыбе могут обитать различные виды гельминтов, которые вызвать дифиллоботриоз, описторхоз и клонорхоз. Заразиться этими паразитарными заболеваниями можно, если употреблять сырую или недостаточно термически обработанную рыбу.

Чтобы не подхватить инфекцию необходимо соблюдать несколько простых правил:

• не ешьте сырую рыбу;
• при разделке рыбы соблюдайте правила личной гигиены;
• перед употребление тщательно прожарьте или проварите рыбу;
• солите рыбу в достаточном количестве и выдерживайте необходимое количество времени;
• избегайте употребление малосольной икры.

Также специалисты напоминают: если вы заметили у себя симптомы паразитарного заболевания, такие как тошнота, рвота, боли в животе, нарушения стула, повышение температуры, необходимо обратиться к врачу.