В Большой Туле снова закрыли кафе «Плов-центр» из-за антисанитарии и использования просроченного мяса

Управление Роспотребнадзора по Тульской области приостановило деятельность кафе «Плов-центр», которое действовало в п. Иншинский Ленинского района. Это территория т.н. «Большой Тулы».

Насколько можно судить из проверки надзорного органа, кафе «Плов-центр» принадлежит ИП Маноновой М.Б. В ходе проверки кафе были установлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований к содержанию помещений, оборудованию, инвентарю. Кроме того была нарушена поточность технологических процессов приготовления пищи, а также не осуществлялся производственный контроль за качеством и безопасностью реализуемой продукции.

В частности, допускалось использование мяса без всяких документов. Сотрудники Роспотребнадзора в ходе проверки изъяли из оборотаболее 60 килограммов продовольственного сырья и кулинарной продукции без информации о дате, часе изготовления и сроке годности.

В связи с выявленными нарушениями, создающими угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний, деятельность кафе приостановлено. Материалы о временном запрете деятельности направлены для принятия решения в Ленинский районный суд Тульской области.

Напомним, прежде это кафе уже не раз закрывалось работниками Роспотребнадзора из-за антисанитарии. В последний раз это произошло в июне 2023 года.