В Туле за нарушения санитарных норм приостановили на 90 суток деятельность кафе «Чайная»

Центральный районный суд Тулы 22 января рассмотрел дело об административном правонарушении, в отношении ИП Ольги Сатторовой, которая владеет кафе «Чайная», по улице Тургеневская, д. 31а/2. Ему вменяли нарушение санитарных норм и правил.

Насколько известно, бизнесмен допустил нарушения требований санитарных норм и правил. В частности, при приготовлении блюд, кулинарных изделий не соблюдалась последовательность и поточность технологических процессов. Производственный участок, холодильное и технологическое оборудование не содержались в чистоте, уборка участка и санитарная обработка оборудования не проводились. Кроме того отсутствовали дезинфицирующие средства, технологические карты на вырабатываемую кулинарную продукцию. Помимо этого, осуществлялся производственный контроль, не имелось протоколов лабораторных исследований реализуемой кулинарной продукции по показателям безопасности. Допускалось хранение верхней одежды, обуви на рабочих местах.

В итге Центральный районный суд Тулы признал Ольгу Сатторову виновной в совершении административного правонарушения. Деятельность кафе «Чайная» приостановлена сроком на 90 суток.