Тульский Роспотребнадзор выявил нарушения при питании детей в пяти летних лагерях

В ходе прошедшего лета  сотрудники Управления Роспотребнадзора по Тульской области проверили 153 оздоровительных учреждения. Об этом сообщает сайт ведомства. Из них 29 оздоровительных учреждений  были проверены в рамках плановых проверок, 123 оздоровительных учреждения - в рамках профилактических визитов, 1 учреждение - в рамках санитарно-эпидемиологического расследования.

В общей сложности исследованиям подверглись 892 пробы. В частности, были проверены готовые блюда, смывы с оборудования и инвентаря пищеблоков, пищевые продукты, вода питьевая, воды из бассейнов, почвы на соответствие обязательным требованиям по показателям безопасности. Кроме того, специалисты провели 498 замеров искусственной освещенности, параметров микроклимата, температуры готовых блюд.

По результатам лабораторных исследований неудовлетворительные результаты выявлены в следующих лагерях:

А)в 2,0% проб готовых блюд по калорийности (МБУ ДОЛ «Ласточка» Ефремовский район; о/л санаторий «Синтетик» Щекинский район);

Б) в 3,9% готовых блюд по вложению витамина «С» (МБУ ДОЛ «Ласточка» Ефремовский район);

В) в 11% готовых блюд по микробиологическим показателям (о/л «им. С. Чекалина» г. Тула);

Г) в 3,9% смывов с инвентаря и оборудования пищеблоков по микробиологическим показателям (о/л «им. С. Чекалина» г. Тула; о/л санаторий «Синтетик» Щекинский район);

Д) в 7,8% пищевых продуктов по микробиологическим показателям (о/л «им. С. Чекалина», о/л «Орленок», о/л «Березка» г. Тула).

 За выявленные нарушения обязательных требований в отношении ответственных лиц возбуждены дела об административном правонарушении. Несоответствующая по показателям безопасности продукция изъята из оборота.