В Тульской области растет заболеваемость острыми кишечными инфекциями

В последние годы в России, и в том числе Тульской области, растет заболеваемость острыми кишечными инфекциями (ОКИ). За три месяца этого года в нашем регионе число всех случаев ОКИ выросло почти на четверть по сравнению с аналогичным периодом 2011 года и составило более 1,5 тысяч. Об этом ИА «Тульские новости» сообщило Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тульской области.

Причины, как считают специалисты Роспотребнадзора, во многом следует искать в нарушениях санитарных норм и правил многими юрлицами и индивидуальными предпринимателями, работающими в сфере торговли пищевыми продуктами, общепита, коммунально-бытового обслуживания населения.

Кишечные инфекции передаются человеку чаще всего с пищей и водой. Факторами передачи возбудителя могут стать блюда, приготовленные с нарушением технологии, некачественные, просроченные или неправильно хранящиеся продукты, а также питьевая вода из колодцев, родников и даже водопровода, если разводящая сеть имеет повреждения.

С наступлением теплого сезона надо быть особо внимательным к тому, что попадает на стол, будь то овощи, молочная или мясная продукция. Помните, что возбудители сальмонеллезов, дизентерий, эшерихий, энтеровирусных и других тяжелых кишечных инфекций не исчезли с лица земли. Даже ставший крайне редким брюшной тиф не канул в Лету, последняя вспышка произошла в Тульской области в 2000 году, в ней пострадало 14 человек. А в 2011 году был зарегистрирован случай завозного брюшного тифа. Некоторые патогенные микроорганизмы длительное время сохраняются во внешней среде и только ждут удобного случая проявить себя.

 Вот несколько правил, которые помогут избежать кишечной инфекции:

– всегда смотреть на этикетке продукта сроки изготовления и реализации;

– соблюдать сроки хранения готовых блюд и скоропортящихся продуктов в домашнем холодильнике;

– не покупать продукты с витрины, где не соблюдались условия хранения;

– не употреблять в пищу сырые яйца, рыбу, мясо;

– молоко, купленное у частника или из бочки, надо кипятить;

– быть острожным при покупке «деревенских» молочных продуктов;

– мыть овощи и фрукты;

– для питьевых целей использовать только кипяченую или бутилированную воду;

– не использовать воду с указанием «техническая вода» в питьевых целях;

– соблюдать правила личной гигиены.

– вести борьбу с мухами.