Рецепты блинчиков к концу Масленицы и Прощеному воскресенью

Подходит к концу недельный праздник Масленицы с хороводами, песнями, плясками и забавами, посвященный прощанию с зимой и встрече весны. Мы честно каждый день пекли блины, сохраняя вековые традиции, бережно хранимые и передаваемые из поколения в поколение. 

Масленичная неделя завершается Прощеным воскресеньем. Сегодня непременно следует попросить прощения у всех, кого мы вольно или невольно обидели. А вечером по всему городу вспыхнут костры, и вместе с чучелом в них должны сгореть наши беды, проблемы и болезни.

Пусть горят, сгорают,

К солнцу улетают!

Пепел кострищ призван согреть и разбудить землю из долгой и глубокой зимней спячки.

В Центральном парке, на Казанской и Пролетарской набережных развернутся широкие гуляния с проводами русской зимы. Туляков ждут традиционные игры и забавы: конкурсы, мастер-классы, веселые старты и масленичный столб.

На Масленицу старое простить – в жизнь новое впустить.

Сегодня печем блины с добрыми мыслями и светлым солнечным настроением. В старину на Прощеный день за стол садились семь раз - по количеству недель в Великом посту, который наступит с завтрашнего дня. Чтобы соблюсти этот обычай, хозяйке предстояло потрудиться.

Давайте и мы удивим гостей? Приготовим блинный торт с творогом!

Ингредиенты для теста:

мука – 700 г;

сахар – 3 столовые ложки;

яйца – 4 штуки;

молоко «Бежин луг» – 0,5 литра;

сливочное масло «Бежин луг» – 20 г;

сода и соль по 1⁄2 чайной ложки;

Для начинки потребуется пачка сливочного масла и три вида мягкого творога «Бежин луг»:

- с клубникой и земляникой;

- с грушей и ванилью;

- с личи.

Начинаем с начинки.

Пачку масла «Бежин луг» режем на три части, растапливаем и смешиваем с каждым видом мягкого творога.

Теперь занимаемся приготовлением блинов.

В молоко добавляем топленое сливочное масло, яйца, соду, сахарный песок, соль, и муку. Все перемешиваем и печем блины. Именно так, как мы это делали всю неделю – с самого понедельника.

Самое сложное – ровно соединить торт.

Каждый блин смазываем столовой ложкой мягкого творога, смешанного с растопленным маслом, чередуя разные виды начинки.

Когда блины и мягкий творог закончатся, отправляем торт в холодильник на пару часов, чтобы он хорошенько пропитался и схватился.

А мы тем временем смотрим на догорающее чучело Масленицы и приговариваем:

Гори, гори ясно,

Чтобы не погасло!

Гори, гори ярче,

Лето будет жарче!

Выдержав два часа, достаем из холодильника блинный торт и наслаждаемся им с ароматным чаем.

Теперь весна точно придет!