На масленичной неделе субботу традиционно называют «Золовкины посиделки»

Масленичная суббота всегда была семейным днем. Уважив накануне тещу, молодая семья приглашала к себе на блины родственников со стороны мужа.

Большое количество гостей воспринималось как хороший знак, предсказывающий благодатный, успешный год без особых проблем. Накрывая праздничный стол, следовало приложить массу усилий, чтобы угощение понравилось всем. Ведь изначально сестры мужа ревностно и с недоверием относились к новой родственнице.

Суббота – «Золовкины посиделки»

Чем больше блинов хозяйка испечет на Масленицу, тем богаче в ее доме станет.

Самые красивые и вкусные блины получаются на дрожжах. Их мы и будем готовить вместе со всеми молодыми хозяйками.

Хорошо подойдет молоко «Бежин луг» отборное - 2 стакана

Далее нам потребуется:

Вода (кипяток) – 1 стакан

Дрожжи сухие быстродействующие – 1 пакетик

Мука – 3 стакана

Масло растительное – 2 столовые ложки

Яйцо - 1 штука

Сахар - 1 столовая ложка

Соль - 1 чайная ложка.

Начинаем готовить.

Молоко слегка подогреваем. Добавляем в него дрожжи, перемешиваем и минут 15 ждем появления первой пены. Она говорит о том, что дрожжи активировались.

Теперь добавляем соль, сахар, яйцо и муку. Все перемешиваем до ровной однородной массы и оставляем минут на 40. За это время тесто должно увеличиться в объеме в два раза. Тесто красиво подходит, пузырьки поднимаются вверх и лопаются прямо на глазах.

Последний шаг – добавить стакан горячей воды и растительное масло.

Получилось! Можно печь.

Ажурные, румяные дрожжевые блины - универсальное блюдо. Его можно дополнять чем угодно! И марка «Бежин луг» дает возможность разгуляться фантазии. Подойдет и сливочный плавленый сыр, и шоколадный, и мягкий творог с фруктами и ягодами.

Особый изыск подарит творожный сливочный сыр «Бонфрэ» с зеленью.

Кстати, сестры мужа зачастую становятся, лучшими подругами невестки. В этом и есть основная задача шестого дня Масленицы - налаживание близких отношений между девушками.