В региональном Роспотребнадзоре рассказали, как правильно выбирать клубнику

Клубничный сезон начался в первые летние месяцы. Ее можно купить в магазинах круглый год, но многие люди ждут появления ягод, что называется, «с грядки». Особенно, если они выросли на территории России, сообщает региональный Роспотребнадзор.

Правильная клубника должна соответствовать определенным признакам. В первую очередь, ее ягоды должны быть сухие, без признаков гниения, а цвет однородный, насыщенный. Листики «чашечки» зеленые, без признаков увядания. Поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений.  Аромат насыщенный, ягодный.

Если вы заметили, что ягоды влажные, мягкие, на их поверхности есть пятна, отсутствует аромат, листики «чашечки» сухие, пожелтевшие, либо- отсутствуют, окраска неоднородная, есть зеленоватые пятна, кончик ягод белый, то от их покупки лучше отказаться.

Определить сладость клубники можно, обратив внимание на черенок ягоды. Если между зелеными листиками и ягодой есть расстояние, то клубника будет сладкой. Если листики плотно прилегают к ягоде, то она будет кислить. У клубники короткий срок хранения, она быстро портится. Если вы хотите сохранить ее на длительный срок, заморозьте ее в герметичном пакете или емкости для заморозки продуктов.

Клубника содержит в себе сбалансированное сочетание витаминов и минеральных веществ. Употребление всего пяти ягод компенсирует дневную потребность организма человека в витамине С, фолиевой кислоте, йоде. Кроме того, клубнику можно рассматривать как полноценный источник клетчатки, сахарозы и фруктозы. Калорийность клубники тоже очень мала, и не превышает 36 ккал.