Роспотребнадзор забраковал 1,5 тонны мясной продукции в Тульской области

За 9 месяцев текущего года специалистами регионального Управления Роспотребнадзора проверено 10 мясо- и прицеперерабатывающих предприятий Тульской области. По результатам проверок было возбуждено 20 административных дел и наложено штрафов на сумму 2 млн 78 тысяч рублей.

Так, Роспотребнадзором было забраковано 6 партий продукции объемом 1585,5 кг. 

Было исследовано 93 пробы продукции по микробиологическим, санитарно-химическим показателям, физико-химическим показателям и на содержание антибиотиков. 2 пробы продукции из мяса птицы не соответствовали требованиям технической документаци по физико-химическим показателям. 

Также были проверены 222 объекта, осуществляющих деятельность по реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки. 

Были выявлены многочисленные нарушения по несоблюдению таких требований, как:  требований к условиям сбора и утилизациии биологических и пищевых отходов; своевременности и качеству очистки территории; содержанию производственных, складских и торговых помещений, условий хранения пищевой продукции; отсутствие товаросопроводительной документации; реализацию продукции с истекшим сроком годности и продукции, не отвечающей обязательным требованиям по микробиологическим показателям; отсутствие организации и проведения производственного контроля; не проведение дезинсекционных и дератизационных мероприятий; не соблюдение правил личной гигиены персоналом.

Всего было возбуждено 244 административных дел, наложено штрафов на общую сумму 1 млн. 975 тыс. рублей.

Приостановлена деятельность 4-х организаций общественного питания и 2 организаций торговли. По результатам проверки забраковано 1778 кг (390 партий) свинины, мяса птицы и продуктов их переработки. 

Исследовано 511 проб продукции по микробиологическим, санитарно-химическим показателям, физико-химическим показателям и на содержание антибиотиков, 5 проб не соответствовали нормативным требованиям по микробиологическим показателям.