Просроченные продукты стали причиной 10 случаев кишечной инфекции среди воспитанников тульского интерната для глухих

Прокуратурой Советского района Тулы в связи с поступившим обращением бабушки одного из воспитанников областного интерната для глухих детей провела проверку соблюдения данным учреждением требований санитарно-эпидемиологического законодательства, сообщили в пресс-службе областной прокуратуры.

Оказалось, что с 6 по 11 апреля в интернате было зарегистрировано 10 случаев острой кишечной инфекции у детей, в связи с чем Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тульской области в школе-интернате было проведено санитарно-эпидемиологическое обследование и выявлены многочисленные нарушения в данной области.

Причиной это стали множественные нарушения, в том числе: разделочный инвентарь использовался на момент проверочных мероприятий использовался в работе без учета маркировки; для приготовления блюд использовались сырые овощи (репчатый лук) урожая прошлого года без термической обработки; на пищеблоке были выявлены продукты с истекшим сроком реализации, было допущено совместное хранение рыбы и мяса птицы в одном холодильнике; соки и овощная консервированная продукция на момент проверки хранилась в овощном цехе на подоконнике, остаток сливочного масла хранился в раскрытом виде; своевременное отключение морозильной камеры не проводилось, стенки были покрыты большим слоем льда, рыба хранилась на дне морозильной камеры без упаковки, термометр в морозильной камере отсутствовал и ряд других нарушений.

По данным фактам Управлением Роспотребнадзора по Тульской области виновные лица привлечены к административной ответственности.

В связи с выявленными нарушениями прокурор района внес в адрес директора ГОУ «Тульская областная специальная (коррекционная) общеобразовательная школа-интернат I и II вида» представление об устранении нарушений санитарно-эпидемиологического законодательств с требованием принятия действенных меры к немедленному устранению выявленных нарушений законодательства и недопущению подобных в дальнейшем, а также привлечения к дисциплинарной ответственности лиц, виновных в выявленных нарушениях законодательства.