Понадобится ли тулякам цветная маркировка для продуктов питания?

Уже летом 2018 года в России стартует добровольная маркировка продуктов питания по принципу светофора - красным, желтым или зеленым цветом, в зависимости от уровня содержания в них критически значимых пищевых веществ. Роспотребнадзор подготовил проект рекомендаций для производителей, которые готовы участвовать в добровольном проекте по цветовой маркировке товаров, пишет газета «Известия».

 «Тульский Бизнес-журнал» прокомментировал данную инициативу.

Интересная инициатива. Это хорошо, что простые продукты (сало, мука, вода) не трогают. Отлично, что производитель может маркировать, а может – нет. А вот за потребителя – опасения. У нас, что, все люди, идущие в магазины, четко знают, чего и сколько можно есть, а чего – нет? Продавцы тоже не имеют высшего образования врача-диетолога. Да и медики между собой жестко спорят, чего и сколько есть.

Почитала, к примеру, молодая мама рекомендации одного специалиста, и – урезала ребенку в рационе соленую пищу. Чтобы надежно – до нуля. Ну да, отложения солей на костях не будет. Его в детстве и не бывает – организм растет. А вот зрение без соли рухнет – почти верная гарантия близорукости. Вы не знали, что полностью пресная пища – не слишком полезна в первой половине жизни? Ну-ну. Но ребенок в чем виноват?

Или на твороге жирностью в 18% почти наверняка нарисуют красную метку. А он – особенно детям или пенсионерам – очень полезен. Естественно, в небольших дозах, без сахара, зато - с молоком. А мама малыша будет пичкать творогом с жирностью «ноль». Чтоб наверняка. Девушка, такой «обезжиренный» продукт советуют кушать тем, кто старше 45-ти.

Нужно понимать, что беда толстых туляков не в том, что они едят только «вредную пищу». А в том, что едят хорошую, но – много. Медики советуют про хлеб – полезно. Соли - впору. Но это - если человек ест 120 кг хлеба и булок в год (так кушают средние россияне). А куда девать 30% тех земляков, половина из которых ест 240 кг хлеба, а вторая часть – 80 кг в год? Туляки, кстати, по хлебу сегодня малоежки. Получается, и те, и другие тащат с хлебом в организм либо слишком много, либо слишком мало соли. Но сам хлеб данного вида – как бы безопасен и очень полезен. При какой дозе? И что самое печальное – у каждого человека она – своя. Нет тут «идеального» совета.

Эклер или мороженое с пониженным содержанием сладостей? Ура! И человек съест двойную дозу.

Между прочим, такие товары в магазинах уже давно имеются. И для диабетиков, и с пониженной калорийностью. Даже с пометкой «эко» появились. Мол, только на навозе выращены, без химикатов. А сколько там соли, сахара, трансжиров?

Кстати, а как быть дальтоникам, коих – примерно 2-3% населения? Не различают они цвета. Наугад покупать?

Есть ощущение, что многие производители еды отнесутся к идее маркировки пищи не слишком радостно. Пользы – минимум, потому человек только от вида «раскрашенной» упаковки с продуктами питания свой рацион не поменяет. Ну, давайте водку продавать в бутылках в форме гробиков или могильных памятников. Что, все сразу бросят пить? Ага. Курить же не бросают, хотя сигареты упаковывают в пачки с жуткими сюжетами.

А вот отказаться от приобретения маринованных огурчиков, классического торта или чудесного творога при виде «раскрашенной» упаковки – человек вполне может. Вредно или нет? Он не знает. И решил не рисковать.

Но зачем его лишать такого удовольствия, а селян и пищевиков – прибыли?

Методы убеждения хороши в меру.