Туляки стали в прошлом году лучше питаться

По данным сайта FINMARKET.RU, россияне в 2017 году стали есть больше мяса, рыбы, хлеба, макаронных изделий и сахара. Об этом  сообщили газете «Известия» в Минсельхозе РФ.

По сведениям Минсельхоза, в прошлом году потребление мяса выросло на 500 г на человека в год - до 74,5 кг. Россияне стали больше употреблять в пищу рыбы - на 300 г, до 19,8 кг в год, хлеба и макаронных изделий - на 2 кг, до 119 кг, сахара - на 400 г, до 39,4 кг, растительного масла - на 500 г, до 14,2 кг.

В «Руспродсоюзе» пояснили, что возросшему спросу на мясо, рыбу, хлеб, сахар и масло способствовало увеличение их производства. Так, выпуск мясной продукции в 2017 году превысил 10,2 млн т (+4,8% к 2016 году). Производство мясной продукции выросло во многом за счет курятины, добавил представитель «Руспродсоюза» Дмитрий Леонов. Так, ежемесячные объемы выпуска данного вида продукции в 2017 году на 8-10% превышали показатели 2016 года. Кроме того, рыболовы отмечали хороший улов, в итоге за 2017 год производство рыбной продукции составило 4 млн т (+3%).

Как сообщил также Д. Леонов, производство белого свекловичного сахара в прошлом году составило 6,7 млн т (+15,9%), а высокий урожай подсолнечника в прошлом сезоне позволил установить рекорд по производству растительного масла - 2,13 млн т (+2%).

Глава научного направления Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии Александр Батурин рассказал «Известиям», что сейчас структура потребления пищевых продуктов практически не отличается во время праздников и обычных дней - эта граница постепенно стерлась. С одной стороны, у нас есть полная доступность товаров, с другой - свободные деньги россияне тратят на еду. Например, люди всё больше употребляют тортов, пирожных и конфет, а колбасу, мясные и рыбные деликатесы россияне воспринимают как продукты ежедневного потребления, сказал А.Батурин.

Между тем по отдельным продуктовым позициям в прошлом году отмечался спад. Согласно данным Минсельхоза, на 300 г - до 61,7 кг на человека - в 2017 году уменьшилось потребление фруктов и ягод. Также россияне стали есть меньше овощей - на 100 г - до 111,9 кг в год. В Ассоциации отраслевых союзов АПК России пояснили, что причиной снижения потребления овощей стало небольшое увеличение цен на них.

С 2013 по 2015 годы жители России снизили потребление мяса (на 2 кг в год на человека), рыбы (на 5 кг), сахара (на 1 кг). Это было обусловлено падением доходов граждан. В попытке сэкономить средства люди переходили на более дешевую продукцию. Сейчас тенденция постепенно меняется в другую сторону.

Комментарий "Тульского Бизнес-журнала".

Приятная информация. Добавим, что все это почти в полной мере относится и к тулякам. Но – с небольшими поправками. В частности, хлеба и картофеля мы едим меньше прежнего. А доля курятины в «мясной части» рациона у нас, наоборот, выше, чем в некоторых соседних регионах. А вот по потреблению молока и яйца мы пока заметно отстаем от средних данных по стране. И – активно «переедаем» сахара, варенья, тортов и прочих сладостей. За счет чего более 40% туляков имеют лишний вес.

По вопросам производства разных видов еды Тульская область заметна на федеральном уровне по курятине, мясу индейки, маслу растительному (особенно – кукурузному и рапсовому), пиву, картофелю, овощам. По уровню обеспеченности потребностей собственного населения мы пока не дотягиваем по мясу (свинина, говядина, баранина), колбасам, молоку, сыру, маслу животному, творогу, сметане, фруктам, рыбе. Но объемы их производства в области постоянно растут.