Роспотребнадзор нашел нарушения на двух хлебозаводах

Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Тульской области в Ефремовском, Воловском, Каменском, Куркинском районах проверено 2 предприятия пищевой промышленности осуществляющих производство хлеба и хлебобулочных изделий: ОАО «Куркинский хлебозавод» п.Куркино, пекарня ООО фирма «Маг» Ефремовский район с.Шилово.

В ходе проверки ОАО «Куркинский хлебозавод» выявлены нарушения: не представлены документы о прохождении периодического медицинского осмотра работников предприятия в соответствии с перечнем работ, не обеспечено соблюдение требований к указанию в маркировке состава пищевой продукции, производственное помещение основного хлебопекарного цеха требует проведения ремонта, формы для выпечки хлеба своевременно не зачищаются от нагара, участки для суточного хранения сырья не оборудованы контрольно-измерительными приборами, допускается хранение начинок творожных, овощных, фруктовых для изготовления хлебобулочных изделий без указания даты их изготовления.

По результатам проверки за выявленные нарушения возбуждено 2 дела об административных правонарушениях в отношении юридического лица по статье 6.3 КоАП РФ, должностного лицо по части 1 статьи 14.43 КоАП РФ.

ООО фирма «Маг» при производстве хлебобулочных изделий не обеспечена защита от проникновения в производственные помещения грызунов, насекомых, открывающиеся внешние окна и двери помещений не оборудованы сетками от насекомых, не выделено отдельное помещение для мытья и обработки производственного инвентаря и тары, работники, занятые производством хлеба и хлебобулочных изделий не своевременно и не в полном объеме проходят медицинский осмотр, отсутствует вывеска организации, производственные помещения требуют ремонта.

По результатам проверки за выявленные нарушения возбуждено 3 дела об административных правонарушениях протокола об административном правонарушении в отношении юридического лица по статьям 6.3, 6.4 КоАП РФ, на должностное лицо по части 1 статьи 14.43 КоАП РФ. В адрес юридических лиц выданы предписания об устранении выявленных нарушений.

В ходе проведенных проверок проведена санитарно-эпидемиологическая экспертиза 10 проб хлебобулочных изделий на соответствие требованиям технического регламента и нормативно-технической документации, все соответствовали установленным нормативам, сообщает Роспотребнадзор региона.