Из каждых 100 кг мяса, произведенного в Тульской области, 80 кг – птица, 11 кг - свинина, 9 кг – говядина

Согласно данным Росстата, за 7 месяцев 2017 года в Тульской области произведено 68,8 тысяч тонн мясной продукции, что на 53% больше показателей за аналогичный период прошлого года. По темпам прироста производства данного вида продукции – в процентах - регион занимает сегодня первое место в России из 85-ти! По абсолютным показателям – в тыс. тонн – 10-е место из 18-ти в ЦФО, и находится в четвертом десятке по стране. Для сравнения: год назад мы были на 13-й позиции в своем  федеральном округе.

Основная масса мясного производства сконцентрирована в крупных и средних хозяйствах области. На их долю пришлось 64,1 тысяча тонн продукции. Еще 4 тысячи тонн – это результат деятельности сельского населения (личные подсобные хозяйства), а 0,7 тысяч тонн – фермеры. Причем, две последние категории активно «минусуют» (снижают производство мяса), а крупно-средние хозяйства увеличили свои показатели в 1,648 раз!

По типу продукции абсолютный лидер – мясо птицы: курятина и индюшатина. И если в абсолютных показателям по мясу курицы мы пока – средний регион по масштабам ЦФО и РФ, то по мясу индейки входим в перечень пяти главных производителей России. В данном случае заслуга – за группой компаний «Краснобор». Ну, а прирост производства курятины сразу почти 1,8 раз – достижение компании «Воловский бройлер», запустившей в конце прошлого года на проектную мощность свой комплекс в Воловском районе. Плюс – возврат в рабочее состояние еще двух птицефабрик.

О соотношении производства мясной продукции в Тульской области по ее типам. Почти 80,0% - мясо птицы (рост объемов в 1,65 раз), около 11,0% - свинина (увеличение в 2,2 раза, тут стараются компании «Лазаревское» и «Мираторг») и 9% - говядина (прирост в 1,3 раза, «Мираторг»). Даже если учитывать медицинские нормы потребления в ЕС, Тульская область «с запасом» закрывает свои потребности по мясу птицы. По свинине – на одну четвертую часть, по говядине – на 10%. Потребляем мы, конечно, поменьше, чем в Европе, и пока немалая часть мясной продукции на тульских прилавках – привозная. Свинина, говядина, баранина, в основном – из Подмосковья, Белгорода, Курска, Беларуси.