В тульских оздоровительных учреждениях выявили более 600 санитарных нарушений

В Тульской области в ходе летней оздоровительной кампании завершили работу 508 оздоровительных организаций, в которых оздоровилось 41 тыс. 108 детей.

Эффективность оздоровления детей по состоянию на 24 июля 2017г. составила: выраженный оздоровительный эффект отмечался у 92,8% детей, слабый оздоровительный эффект – у 7,0% детей, отсутствовал оздоровительный эффект – у 0,2% детей.

Завершены проверки 421 оздоровительного учреждения, из них 271 проверено в плановом порядке, 150 – внепланово.

Все проверки проводились с применением лабораторно-инструментальных методов исследования. Производился отбор проб воды питьевой на соответствие по микробиологическим и санитарно-химическим показателям, воды из бассейнов на соответствие по микробиологическим, санитарно-химическим и паразитологическим показателям, готовых блюд на калорийность, на вложение витамина «С», на качество термической обработки, по микробиологическим показателям, смывов с оборудования и инвентаря пищеблоков на наличие БГКП, почвы на соответствие по паразитологическим показателям, пищевых продуктов на соответствие требованиям ТР ТС по санитарно-химическим и микробиологическим показателям.

Удельный вес неудовлетворительных образцов составил: 4,0% готовых блюд не соответствовали нормативам по микробиологическим показателям, 1,2% готовых блюд не соответствовали калорийности по меню-раскладке, 4,5% готовых блюд - по вложению витамина «С», в 7,77% смывов выделены бактерии группы кишечной палочки (патогенных микроорганизмов не выделено).

В ходе плановых и внеплановых проверок были установлены нарушения санитарных правил и нормативов. По выявленным нарушениям в отношении ответственных лиц возбуждено 631 дело об административных правонарушениях.

По выявленным нарушениям санитарного законодательства выдано 421 предписание об устранении выявленных нарушений, выполнено в установленные сроки – 161 предписание, сроки исполнения остальных предписаний в настоящий момент не истекли.

Основные нарушения: в организации питания и содержании помещений, не соблюдении санитарно-эпидемиологического режима, личной гигиены персонала. Нарушений в ассортименте продовольственного сырья и продуктов питания, несоответствия фактического рациона примерному меню не выявлялось.

Сообщает пресс-служба Управление Роспотребнадзора по Тульской области.