От жителей Тульской области поступило 50 жалоб на качество кондитерских и хлебобулочных изделий

В целях контроля качества и безопасности реализуемых кондитерских и хлебобулочных изделий Управлением Роспортребнадзора проводятся контрольно-надзорные мероприятия.

За 9 месяцев 2016 года на предприятиях хлебопекарной промышленности, в организациях торговли и общественного питания забракована 151 партия продукции отечественного и импортного производства объемом 1414 кг. По результатам проверок 102 объектов вынесено 94 постановления об административном правонарушении, сумма наложенных штрафов - 320 000 рублей.

В 2016 году в Управлении зарегистрировано 49 жалоб на качество реализуемых кондитерских и хлебобулочных изделий в организациях торговли г.Тулы и области, в т.ч. на наличие в продукции посторонних включений. В связи с обращениями потребителей проведены контрольно-надзорные мероприятия в отношении ЗАО «Тульский хлебокомбинат», ООО «Авангард», ООО «Болоховский хлебокомбинат», ООО «Сладкий дом».

По результатам лабораторных испытаний удельный вес неудовлетворительных проб по микробиологическим показателям в текущем году составил 4,2 %, по санитарно-химическим и физико-химическим показателям все исследованные образцы отвечали обязательным требованиям.

По итогам плановых проверок в 2016г. к административной ответственности привлечены юридические лица ЗАО «Узловский хлебокомбинат», ЗАО «Тульский хлебокомбинат», ООО «Тульская академия кондитерского мастерства», ЗАО КФ «Старая Тула», а также должностные лица ЗАО «Алексинский хлебокомбинат», ООО «Куркинский хлебозавод», ООО КФ «Тореро», ООО «Ефремовский хлебозавод», ООО «Дубенский хлеб».

В ходе проверок выявлены нарушения обязательных требований, включая отсутствие производственного контроля за качеством реализуемой хлебобулочной продукции, нарушения условий хранения продукции, реализация кондитерских изделий без маркировки транспортной тары. По результатам проверок на объектах проведены мероприятия по устранению выявленных нарушений.

В 2016 году предприятиями хлебопекарной и кондитерской промышленности Тульской области увеличены объемы производства обогащенных хлебобулочных изделий на 19%, кондитерских изделий – на 44%.