Роспотребнадзор выявил грубые нарушения в кафе «Гурман» в Щекино

В январе специалисты Щекинского отдела Роспотребнадзора проверили кафе «Гурман» и выявили серьезные нарушения санитарных норм.

Так, не был организован производственный контроль по ХАССП, принимается продукция без маркировки и документов, отсутствует контроль условий хранения. Планировка помещений не обеспечивает правильную технологическую последовательность. Кафе недостаточно оснащено оборудованием, сотрудники не проходят своевременные медосмотры.

Предприниматель не уведомил Роспотребнадзор о начале деятельности, что нарушает закон.

По результатам проверки возбуждены административные дела. Деятельность кафе приостановлена до устранения нарушений.