Новый гастрономический бренд наряду с известными пряниками и белевской пастилой появится в Туле

В Тульской области намерены сделать брендом еще одну традиционную тульскую сладость – булочку-«Веневку». Сейчас мировую известность имеют бренды «тульский пряник» и «белевская пастила».

Сейчас ведется работа по признанию булочки-«Веневки» официальным брендом Тульской области. Процесс возврата этой сладости в массовое производство был начат два года назад. Новый бренд, также, как и пряники и пастила будет представлен не только в России, но и вывезен для знакомства в Италию.

булочка-«Веневка» выпекается в городе Венев. В прошлом году было изготовлено более 11 тыс. штук.

«Каждый турист, который приезжает в Венев, обязательно пробует эту булочку, она очень вкусная и хранится длительное время, несмотря на то, что не имеет герметичной упаковки. В этом ее секрет», - рассказывает начальник отдела по культуре Веневского района Надежда Владыкина. 

Свою историю булочка-«Веневка» имеет уже несколько веков. В конце XIX века в Тульской области прибыльным промыслом было пекарное производство, что давало в казну хорошую прибыль. Тогда славилась «ржаная баранка». Булочка-«Веневка» является усовершенствованным продуктом той баранки.

«Булочке придали вид буквы «В» в старославянской стилистике. Особый вкус ей дает изюм, секрет других ингредиентов производителями не разглашается», - добавила Владыкина.

Свои гастрономические бренды Тульская область привозит в Милан на Всемирную выставку «Экспо».  Тульские пряники и белевская пастила были представлены там в августе 2015 года.

Венев - первый российский город, внесенный в состав проекта малых городов «Настоящая Россия». На сегодняшний день начата работа по развитию туризма города. Общее количество туристов в Веневском районе в 2015 году составило 57 тыс. человек.