Тульское кафе «Фо Ханой» на Пролетарской прикрыли после обнаружения кишечной палочки у посетителя

После экстренного сообщения о регистрации кишечной инфекции у посетителя кафе «Фо Ханой» на  улице Пролетарской Роспотребнадзор провел санитарно-эпидемиологическое расследование в отношении ИП Чинь Тхай Шон. Результатами поделились в пресс-службе ведомства.

В ходе проверки выявлены нарушения обязательных требований к содержанию помещений, условиям приготовления кулинарной продукции и подготовке сырья, санитарной обработке кухонного инвентаря, ведению технологической документации и организации производственного контроля. Учитывая также неудовлетворительные результаты лабораторных исследований проб продукции и смывов с оборудования, деятельность кафе приостановлена до устранения выявленных недостатков.

Материалы о временном запрете работы направлены на рассмотрение в Пролетарский районный суд города Тулы. В соответствии с решением суда деятельность ИП Чинь Тхай Шон по оказанию услуг общественного питания в кафе «Фо Ханой» приостановлена на 90 суток.

В организации проводятся мероприятия по устранению нарушений санитарно-эпидемиологических требований.