«Антинародная» борьба по-питерски

С поддельной молочной продукцией под торговой маркой «Народное» с  успехом борются в «Северной столице». Этим занимается Санкт-Петербургская общественная организация потребителей «Общественный контроль», которой удалось добиться очень неплохих результатов.

Привлекала «демократичная» цена

Напомним, 29 сентября на сайте ИА «Тульские новости» был опубликован материал «Смертельный фальсификат, часть 2», посвященный расследованиям на тульском рынке молочных продуктов. После расследования, проведенного нами совместно с Тульским региональным отделением организации «Общество защиты прав потребителей», молоко «Народное» в пленке изъяли из продажи.

А вот в Петербурге поддельное молоко «Народное» было обнаружено «Общественным контролем» в сети магазинов «Верный» еще в апреле этого года. Когда факт реализации фальсификата был разоблачен, «Народную» марку вывели из этой сети. Однако проверки питерского «Общественного контроля» выявили, что продукция недобросовестного производителя из Рязанской области заполонила полки и других крупных торговых сетей города «О’Кей» и «Магнит». Хорошие объемы продаж в этих магазинах обеспечивала самая «демократичная» цена в городе – от 32 руб. («Магнит») до 43 руб. («О’Кей»). Видимо, именно этим можно объяснить формальный подход крупных сетей к проверке качества «новинки», уже имевшей на тот момент дурную репутацию.

«Доступность» ее цены объяснялась просто: этот специализированный «продукт для народа» не имел ничего общего с натуральным молоком.

Как показали исследования, проведенные в лаборатории ФБУ «Тест-С.-Петербург» (Росстандарт), производитель фальсификата, ООО «Рыбновский молочный завод» из Рязанской области, изготавливает данный продукт почти полностью на основе растительных жиров (содержание молочного жира в составе оказалось менее 5%). Так, образец молока «Народное» (дата изг. 21.09.2015) на 50% состоял из жиров немолочного происхождения. В образце сметаны «Народная» (дата изг. 21.09.2015) доля молочного жира не превышала 74%, остальное -  жиры немолочного происхождения. Как указано в протоколах лабораторных испытаний, образец молока не соответствует норме также по белку и жиру, а вкус и запах образца – невыраженные. То же самое касается и образца сметаны: вкус и запах - «невыраженный кисломолочный».

Как уведомила «Общественный контроль» представитель сети «Окей» Елена Трифонова, по факту реализации поддельной продукции начато внутреннее расследование, о  его результатах будет сообщено.

«НЕТТО» продавало не то

Благодаря средствам массовой информации оказались предупреждены о наличии молочных подделок в магазинах города и потребители. Теперь они активно сообщают в «Общественный контроль» адреса, где продается фальсификат. Так, петербуржец Алексей сигнализировал о продаже молока ТМ «Народное» в магазине «НЕТТО». Оперативно молочные продукты – молоко питьевое 2,5% ТМ «Народное» и кефир 1% ТМ «Народное» – были закуплены сотрудниками общественной организации и направлены на экспертизу в лабораторию ФБУ «Тест-С.-Петербург».

Исследования показали, что оба образца не соответствовали государственным стандартам и Техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции». Так, в молоке был занижен белок (2,09% вместо 2,8%), а вкус и запах продукта были определены как «нехарактерные для молока». При этом «сладкий» вкус не соответствует вкусу натурального пастеризованного молока. А значительно заниженный белок свидетельствует о том, что под брендом «Молоко «Народное» скрывается молочный напиток, изготовленный из сухого молока и воды.

Кефир ТМ «Народное» также не соответствовал ГОСТ Р 52093-2003: жирность продукта была превышена почти в три раза (2,7% вместо 1%). При этом растительных жиров в проверенных образцах обнаружено не было.

Материалы проверки уже направлены в Управление Роспотребнадзора по г. Санкт-Петербургу для принятия мер. Информация о результатах экспертизы «народных» молока и кефира была также направлена в торговую сеть «НЕТТО», однако ответа от продавцов некачественного товара так и не последовало.

Просто добавь воды!

Интересно, что если в «Верном» и «О’Кее» фальсификат разлива ООО «Рыбновский молочный завод» из Рязанской области продавался под маркой «Народное», то в «Магните» – уже под частной маркой торговой сети «Сметанин».

При этом молоко ТМ «Сметанин» было фальсифицировано не растительными жирами, а обычной водой, что обошлось изготовителю еще дешевле. И если молоко «Народное», состоящее наполовину из растительных жиров, продавалось за 40 руб. за 900 мл, то молоко «Сметанин», разбавленное наполовину водой, шло в «Магните» уже по цене 33 руб. за 1 л.

Фальсификация молока ТМ «Сметанин» была установлена в лаборатории ФБУ «Тест-С.-Петербург», в которой были исследованы два образца данного продукта. Так, в образце (дата изг. – 08.10.2015), приобретенном в «Магните», расположенном в дер. Низино (Ломоносовский район Ленинградской области), массовая доля белка оказалась занижена почти в два раза (1,74% вместо 2,8%, заявленных на упаковке), массовая доля жира оказалась также заниженной (2% вместо 2,5%, заявленных на упаковке). Вкус и запах молока, согласно протоколу испытаний, были «невыраженными».                 

Аналогичные результаты показало и исследование другого образца молока ТМ «Сметанин» (дата изг. – 10.10.2015), приобретенного в «Магните» на пр. Стачек, д. 105, корп. 2 (Санкт-Петербург). Согласно протоколу ФБУ «Тест-С.-Петербург», массовая доля белка была занижена также почти в два раза (1,8% вместо 2,8%), массовая доля жира составила 2% вместо 2,5%, а «вкус и запах» молока также оказались «невыраженными».

Роспотребнадзор зрит в корень

Материалы проверки качества двух образцов молока ТМ «Сметанин» «Общественный контроль» направил в Управления Роспотребнадзора по г. Санкт-Петербургу и Ленинградской области, а также в торговую сеть «Магнит».

В свою очередь, общественная организация получила от Управления Роспотребнадзора по г. Санкт-Петербургу информацию о результатах проверки молока из Рязанской области. В ходе контрольно-надзорных мероприятий в  отношении ООО «Союз Святого Иоанна Воина» (сеть магазинов «Верный») сотрудники  ведомства выявили находившуюся в обращении молочную продукцию «молоко питьевое пастеризованное «Народное», м.д.ж. 3,2%, изготовитель ООО «Рыбновский молочный завод».

«Согласно экспертному заключению филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург» исследованная проба продукции не соответствует установленным требованиям по жирнокислотному составу: в составе молочной продукции обнаружены жиры немолочного происхождения, что дает основания полагать, что продукция является фальсифицированной», – говорится в сообщении Роспотребнадзора.

Продавец фальсификата привлечен к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ, ему вручено предписание об устранении выявленных нарушений законодательства в сфере технического регулирования.

Изготовителю некачественной продукции направлено предписание о разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда. Информация о приостановлении действия сертификата соответствия на указанную продукцию направлена в орган по сертификации.

С целью недопущения нахождения в обращении продукции, не соответствующей установленным требованиям, информация направлена в Управление Роспотребнадзора по Рязанской области для принятия мер, говорится также в сообщении Управления.

В домашней лаборатории

Одновременно «Общественный контроль» предлагает потребителям несложные способы определения в домашних условиях фальсификации молока водой.

Молоко с добавлением воды дает на границе со стенками посуды широкое синее кольцо. На ногте такой продукт не образует выпуклой капли – она расплывается. А если в молоке есть еще твердые примеси, такие как мука, мел и другие, то на ногте остается осадок.

Можно попробовать другой способ. Смешайте молоко и спирт в соотношении 1:2. Смесь некоторое время взбалтывайте и быстро вылейте в блюдце. Если молоко не разбавлено, то не позже чем через 5–7 секунд в жидкости появятся хлопья. Если же хлопья вы увидите через больший промежуток времени, то молоко разбавлено водой. И чем больше в молоке воды, тем больше времени потребуется для появления хлопьев.

Подготовила Елена Хворостенко

по материалам Санкт-Петербургской общественной организации потребителей «Общественный контроль».