Рестораны и кафе в Тульской области – на подъеме

Как сообщает Туластат, за 9 месяцев 2015 года оборот предприятий общественного питания в регионе составил 3,52 млрд рублей. В абсолютном выражении это в 1,3 раза больше, чем за соответствующий период 2014 года. В приведенных ценах (с учетом инфляции) – 110,2%. Это – серьезная и реальная прибавка в доходах тульских ресторанов и кафе.

В сфере розничной торговли ситуация гораздо хуже. Общий объем продаж за январь-сентябрь 2015 года – 182,19 млрд рублей (пятое место из 18-ти в масштабах ЦФО). Или – в абсолютных цифрах – 108,5% к данным аналогичного периода годовой давности. Но в реальных ценах – всего 92,7%. Тем самым, туляки снизили покупки в натуральном выражении  почти на 8%, а отдельно по продуктам питания – почти на 12%. Очень много. Последний раз хуже было только после дефолта 1998-го года.

В расчете на душу населения год назад каждый житель региона (включая младенцев и глубоких старцев) тратил в магазинах и на рынках ежемесячно по 12 287 рублей, сейчас – по 13 378 рублей. Но покупать в килограммах и «штуках» товара мы стали, как сказано выше, меньше. То есть – экономим.

Почему не делаем то же самое в отношении посещений кафе и ресторанов – сказать сложно. Скорее всего, влияние оказывает распространившаяся среди работающих туляков мода на стандартные бизнес-ланчи (обеды), которые в дневное время предлагают многие рестораны и кафе. Относительно дешево, быстро и удобно. Ну и спиртное там подают без ограничений по времени, действующее в магазинах…