В Москве изготовят рекордную 150-килограммовую белёвскую пастилу

10 октября в 14.00 посетители площадки «Царский пир» фестиваля «Московская осень»  (Манежная площадь) смогут присутствовать при установлении мирового рекорда. Кондитеры производства белёвской пастилы из Тульской области приготовят пастилу весом в 150 кг. Это более чем в два раза превышает предыдущий рекорд, установленный на всемирной выставки «ЭКСПО-2015» в Милане (73 кг). Об этом сообщается на сайте фестиваля.

На изготовление пастилы-рекордсменки пойдет 450 кг яблок, 150 яиц и 15 кг сахара. А попробовать ее смогут более  трех тысяч гостей ярмарки!

Белёвская пастила – исконно русское лакомство. В состав пастилы входит яблочное пюре, яичные белки и цельные ягоды, орешки или корица и сахар. Её массовое производство для продажи запустилось в 1888 году в городе Белёве Тульской губернии.

Пастила до сих пор изготавливается вручную. Антоновские яблоки запекаются в настоящей русской печи, после чего с них удаляется кожица и семечки. Полученная яблочная масса взбивается с белками и сахаром, а затем раскатывается на противнях и сушится методом огненной сушки.