Меньше соли и подача в течение 2-х часов: Тульский Роспотребнадзор об изменениях требований к организациям общепита

Роспотребнадзор Тульской области рассказал об внесении изменениях в СанПиНе, касающихся организаций общественного питания.

Так, согласно новым правилам, в детских коллективах готовые блюда должны подаваться в течение 2-х часов с момента приготовления, а среднесуточный объем соли для детей от 3 до 7 лет уменьшается с 5 до 3 граммов. Кроме того, теперь организации, в которых питаются дети, могут размешать меню на своем официальной сайте в интернете.

Еще одно новшество - это использование термометров для контроля температуры еды на линии раздачи. Теперь градусники нужны только в детских садах, школах, лагерях и местах временного проживания и т.д.

Изменения вступят в силу с 1 марта.