Прокуратура нашла нарушения в гипермаркетах «Линия»

Тульской природоохранной прокуратурой совместно с Управлением Россельхознадзора по г. Москва, Московской и Тульской областям проведена проверка соблюдения ветеринарного законодательства, требований технических регламентов Таможенного союза на пищевую продукцию и отдельные виды продукции в торговых объектах - филиалом ЗАО «Корпорация «ГРИНН» «Гипермаркет «Линия» в с. Осиновая Гора Ленинского района Тульской области и филиалом ЗАО «Корпорация «ГРИНН» «Гипермаркет «Линия» в г. Новомосковске.

В ходе проверки установлено, что в филиале ЗАО «Корпорация «ГРИНН» «Гипермаркет «Линия» в с. Осиновая Гора Ленинского района не соблюдается возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря (в холодильной камере хранилась мясо-сырье и полуфабрикаты); использовались столешницы для разделки мяса, имеющие дефекты покрытия, ножи хранятся в стерилизаторе после обеззараживания, на их поверхности остатки мясопродуктов; не обеспечена целостность покрытия полов в технологическом коридоре, что затрудняет проведение качественной дезинфекции.

В филиале ЗАО «Корпорация «ГРИНН» «Гипермаркет «Линия» в г. Новомосковске установлены следующие нарушения: температура в мясорыбном цехе +14,0°C при норме не выше плюс 12 °C; нарушена целостность покрытия полов в технологическом коридоре при входе в холодильную камеру № 9, что затрудняет проведение мытья и при необходимости дезинфекции; не соблюдены условия хранения в холодильной камере № 20 замороженных мясопродуктов; на хранении и реализации в холодильных витринах торгового зала находилась продукция с нарушенной целостностью индивидуальной упаковки продукции (суповая кость свиная, суповая кость говяжья).

По результатам проверки руководителям торговых объектов внесены представления.