Потребительская корзина в Туле – 4 254 рубля

Эти данные – по состоянию на 10 августа 2015 года. Они получены путем фиксации цен за 34 основных вида продуктов питания на рынках и в магазинах Тулы. И последующего расчета общей суммы затрат в месяц на человека с учетом нормативов потребления данных продуктов. Подробная информация об этом размещена на сайте Тульского филиала ФГБУ «Спеццентручет в АПК», сообщает business71.ru.
За неделю общий показатель снизился на 0,9%, за четыре недели – на 2,7%. То есть небольшое понижение потребительских цен, вызванное удешевлением плодов и овощей нового урожая, продолжается. Однако по отношению к уровню цен на начало 2015 года показатель вырос на 6,3% (по состоянию на 5 января 2015 г. Он был равен 4 004,21 рубль). Максимальная стоимость продуктовой корзины в текущем году в нашей области была зафиксирована 20 апреля – 4 650,77 рублей.
Отметим, что размер потребительской  корзины теоретически дает ту сумму затрат на покупку продуктов питания, при которой человек еще не голодает, но получает минимально допустимый по медицинским показателям  объем пищи. К реальной жизни это не имеет никакого отношения. Статистические данные говорят, что сегодня средний туляк тратит на продукты питания по 8-11 тысяч рублей. Прожить, питаясь на 5 тысяч рублей в месяц, можно лишь обитателям сел и деревень, у которых есть подсобные хозяйства. Горожанам эти данные не смогут в реальности обеспечить нормальное питание. Попытки провести испытание «на себе» по поводу возможности жить на минимальном уровне питания (если речь не идет о жесткой диете), как правило, завершаются через 10-15 дней из-за резкого ухудшения самочувствия человека.
Тем не менее, регулярная фиксация размера потребительской корзины дает данные о реальной динамике изменения потребительских цен на продукты питания. Стандартные показатели статистического учета менее точны, так как там учитывается значительно более объемный список продуктов питания (не все из них входят в наш рацион), и он фиксируется реже – раз в месяц.
Если посмотреть график изменения стоимости потребительской корзины туляка с начала нынешнего года, то он почти полностью повторяет тенденции 2014 года, но – с удорожанием расходов на питание на 500-600 рублей в месяц на человека. Если попытаться спрогнозировать изменение расходов туляков на еду (продолжив график «параллельно» данным годовой давности), то получится, что в январе 2016 года величина показателя перешагнет за пятитысячный рубеж. Тем самым, реальный рост цен на продукты питания по итогам всего 2015 года составит +18-20%.
Это – очень много. К апрелю 2015 года темпы «продуктовой» инфляции в нашей области составили почти 11%. Затем, после снижения цен в июне-июле, рост цен к уровню начала января опустился до +9,2%. Если данный показатель до конца года практически удвоится, это будет для населения очень болезненно. Пока явных показаний к такому сценарию развития событий нет. Урожай зерна – нормальный, овощей и плодов – хороший. Однако санкции и ослабление курса рубля негативно влияют на ситуацию в экономике.
Пока же можно констатировать изменения цен на отдельные виды продукты питания в регионе за последнюю неделю. Более всего (на 2-4%) подорожали сахар-песок, масло подсолнечное, яблоки, хлеб и рис. Наоборот, более всего подешевели (на 8-22%) свекла, свежие огурцы, картофель, морковь и капуста. Сравнивая с данными начала года, получаем такой результат. Подешевел только один основной продукт питания, картофель (на 12,5%). Все остальное либо осталось в прежней цене (но таких продуктов мало), либо подорожало. Более всего – на 15-18% - говядина, свинина, рыба, хлеб, сахар, масло растительное.
«В ответ» население нашей области снизило реальные расходы на покупку еды на 11%. Сегодня туляки либо что-то вовсе исключают из своего рациона, либо меняют продукты на более дешевые аналоги. В частности, вместо говядины и свинины покупают курятину, вместо качественного импортного сыра - отечественные «полумягкие» сорта этого продукта, которые далеко не всегда отличаются хорошими потребительскими свойствами. Упали покупки колбасы, рыбы, плодов.