Тулякам-любителям сливочного масла стоит ждать дальнейшего подорожания лакомства?

Туляки среди прочих потребителей продуктов из молочного жира могли заметить подорожание сливочного масла на прилавках магазинов. О причинах метаморфозы и будущем молочной отрасли рассказали в «Бизнес журнал: Центр».

Так, издание сослалось на данные Росстата: за август и сентябрь цена выросла почти на 8%, а с начала года - почти на 18%. При этом цены все еще растут: за первую неделю октября, например, - на 1,6%.

«Бизнес журнал» поговорил о причинах с экспертом:

-  С рынка ушло 10% масла из-за рубежа. Плюс жаркое лето снизило продуктивность коров в эти месяцы от 8% до 10% — снизился жир в молоке. В первой половине текущего года рост цен на молочную продукцию оказался ниже инфляции, что увеличило темпы спроса до 8%.

Недостаток молочного жира, особенно ощутимый с июня, поднял цены на монолит с 650 руб. до 880 руб. (за килограмм масла жирностью 72,5%). Что касается продукта с жирностью 82%, то цена на него перешагнула отметку 1000 руб./кг. Поэтому и в рознице с разницей в 3 месяца повышение сначала составило 15%, а затем еще 10%, - пояснил тот.

Отреагировать на подъем цена на продукт из перечня социально-значимых пришлось и ФАС, и главе Минсельхоза, и в «Руспродсоюзе», - их комментарии Вы можете прочитать в материале «Бизнес журнала».

Так чего ждать тулякам? Издание отмечает, что сегодня растет себестоимость сырого молока. Но участники молочного рынка сообщают, что на текущий период рост цен остановлен:

- Эксперты объясняют причины, в числе которых восстановление жира в молоке и объемов производства.