Александр Ширинкин: Через некоторое время молоко сырое не будет столь востребовано зимой

Как сообщается на dairynews.ru, спустя четыре месяца введения продуктового эмбарго, российская молочная отрасль не уверена в прогнозах (итоги будут зависеть от многих факторов), но надеется на лучшее. Цена на качественное молоко-сырье растет, как и его нехватка.

По мнениям  экспертов рынка, молоком сырьем в натуральном виде переработчики молока на сегодняшний день обеспечены на уровне 50-60% в зависимости от сезонности. Остальные молочные продукты вырабатываются или из молочной составляющей: сухое молоко, сухая сыворотка, масло сливочное, обезвоженный молочный жир или из продуктов не молочного происхождения.

 «Переработчики и производители в текущую зимовку перешли разумную ценовую грань на сырое молоко», - отмечает Александр Ширинкин, председатель совета директоров ОАО «Тульский молочный комбинат». – «Теперь будут испытывать трудности с реализацией. И даже при недостатке сырья, через некоторое время молоко сырое не будет столь востребовано зимой. Прогнозы делать неблагодарное дело. Полагаю, что сейчас многие уже испытывают падение продаж. Покупатель не способен в складывающихся условиях наращивать покупки. А итоги будем смотреть в апреле-мае 2015г. Полагаю, что они (итоги) будут интересны?».