Арбитражный суд Тульской области оштрафовал «Лакмин» на 100 тыс рублей

В Арбитражный суд Тульской области поступило заявление управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по городу Москва, Московской и Тульской областям к обществу с ограниченной ответственностью «Лакмин» о привлечении к административной ответственности за нарушение требований технических регламентов, сообщает пресс-служба Арбитражного суда Тульской области.

Согласно заявлению управления в отношении общества в магазине «Лакмин», находящемся по адресу: город Тула, улица Галкина, дом 1 «д» проведена внеплановая выездная проверка.

Предметом проверки ООО «Лакмин», в том числе являлись  состояние используемых при осуществлении деятельности территорий, зданий строений, сооружений, помещений, оборудования, подобных объектов, транспортных средств, производимые и реализуемые обществом товары и принимаемые меры по исполнению обязательных требований, установленных муниципальными правовыми актами.

В ходе проверки было установлено, что ООО «Лакмин», допущены следующие нарушения:

- не соблюдения процесса хранения охлажденного мяса (полутуши) без соприкосновения друг с другом;

- температурных условий для разделки туш (полутуш, четвертин, отрубов), их обвалки и жиловки, измельчения мяса и субпродуктов при температуре воздуха не выше плюс 12 °С в цехе полуфабрикатов;

- группировки продуктов убоя (по назначению реализации или переработки) в процессе -хранения, а также возможность осуществления поточности технологических операций, исключающих пересечение потоков сырья и пищевой продукции; наличия полов во всех помещениях без выбоин (нарушена целостность покрытия полов в технологическом коридоре и в цехе полуфабрикатов;

- текущий ремонт холодильника (отсутствует часть металлической обшивки стены холодильника для хранения мясопродуктов);

- реализация полуфабрикатов с температурой выше плюс 6 °С в любой точке измерения;

хранение моющих и дезинфицирующих, средств в производственном помещении, отсутствие специального шкафчика или помещения для хранения дезсредств;

- использование технологического оборудования, контактирующего с пищевой продукцией, которое не позволяет проведение качественной мойки и дезинфекции.

ООО «Лакмин» 22 августа представило в суд заявление, в котором признало вину в полном объеме и просило назначить наказание в минимальном размере.

Арбитражный суд привлек ООО «Лакмин» к административной ответственности в виде взыскания административного штрафа в размере 100 000 рублей.