В фарше «Своя» от ООО «Воловский бройлер» обнаружены сальмонеллы

Роскачество провело исследование куриного фарша. Эксперты выяснили, продукцию каких производителей можно приобретать, а также указали на тех, кто не дотягивает до нормативов.

В исследовании приняли участие 15 наименований фарша разных фирм.

По его итогам фарш «Своя» ООО «Воловский бройлер» занял 11 место. В пояснении указано, что образец приобретен в московском магазине «Ашан». В фарше нет антибиотиков, но обнаружены сальмонеллы, которые могут вызывать инфекционные заболевания желудочно-кишечного тракта. В связи с этим продукцию из данного фарша стоит подвергать температурной обработке.

Также указано, что он был изготовлен преимущественно из филе, костные включения отсутствуют. Доля влаги соответствует нормативам Роскачества.