В Тульской области за 7 месяцев зарегистрировано более 4 тыс случаев заболевания кишечной инфекцией

Управление Роспотребнадзора по Тульской области обращает внимание туляков, что в условиях жаркой погоды возрастает риск заболевания острыми кишечными инфекциями (ОКИ). По еженедельной оперативной информации за 7 месяцев текущего года зарегистрировано 4403 сл. заболевания ОКИ, что на 7% меньше аналогичного периода прошлого года (4712сл.).

Острые кишечные инфекции вызывают многие бактерии (сальмонеллы, шигеллы, кампилобактерии и др.) и вирусы (норовирусы, ротавирусы, астровирусы, вирус гепатита А и др.). Кроме того, в продуктах и блюдах могут накапливаться токсины различных микроорганизмов, которые при употреблении в пищу вызывают расстройства со стороны желудочно- кишечного тракта. Источником инфекции при кишечных инфекциях является больной человек или носитель инфекции.

Наиболее частой причиной заражения кишечными инфекциями являются пищевые продукты. Микроорганизмы, попадая в продукт, при неправильном хранении или приготовлении могут не только сохраняться, но и активно размножаться, не изменяя внешнего вида и вкуса продукта.