В Тульской области объемы произоводства колбасы упали почти на 45%

По данным Туластата, за прошлый год мясокомбинаты региона произвели чуть менее пяти тысяч тонн колбасы. Это 56,9% от объемов 2021 года. Известно, что производители колбасы и сосисок столкнулись с дефицитом оболочки. Ранее ее возили из Европы. Сейчас же сырье импортируют из Китая или по параллельному импорту. В результате значительно повысились затраты производителей.

Также серьезные проблемы есть в отрасли производстива маргарина и спредов. Несмотря на внушительные объемы производства - 88 775 тонн - показатель составляет лишь 56,9% от объемов позапрошлого года.

Примерно на 15% снизились объемы производства творога, на 10% - хлеба и хлебобулочных изделий. При этом почти на 30% увеличились цифры по крупе, на 23,6% - по сливочному маслу.