Туляки предпочитают вареную колбасу

Как сообщает информагентство « Бизнес 71 »

~~Согласно выводам исследования РБК.research «Потребительское поведение на российском рынке колбасных изделий 2014», чаще всего опрошенные россияне при выборе колбасных изделий совершают покупки либо вареных колбас, либо сосисок. Почти две трети опрошенных россиян, независимо от их пола или возраста, регулярно совершают покупки именно таких видов колбасной продукции.

Далее в рейтинге самых популярных видов колбасных изделий следуют варено-копченые колбасы, которые покупают около 45,6% респондентов. Ветчины периодически покупают 40,2% опрошенных россиян, а полукопченые колбасы - 39,3% опрошенных. Еще около трети российских респондентов регулярно совершают покупки сырокопченых колбас и сарделек. Учитывая, что опрос проводился во всех регионах, входящих в состав ЦФО, все вышесказанное относится и к гастрономическим предпочтениям туляков.

А вот наименее популярными на потребительском рынке колбасных изделий являются такие товары, как ливерные колбасы, а также мясные снеки, которые покупают не более 10% от всех опрошенных РБК.research жителей России. Ливерные колбасы приобретают редко в силу непопулярности самого ливера,  сделанного, по сути, из отходов мясного производства. В то время как покупки мясных снеков (типа колбаски-«хворост», «мясные чипсы» или «пивные наборы») сдерживаются высокими ценами на данную продукцию. К тому же, мясные и колбасные снеки рассчитаны, в основном, на молодую аудиторию. А она, как показывает тот же тульский опыт, предпочитает шашлыки на природе или – если речь о пиве – вяленую рыбу…