В Тульской дивизии военнослужащие питаются с элементами буфетного обслуживания или «Шведского стола»

В Тульской гвардейской воздушно-десантной дивизии питание личного состава организованно с использованием элементов буфетного обслуживания, позволяющего военнослужащему, исходя из его предпочтений в еде, сделать самостоятельный выбор из приготовленных на обед холодных закусок, первых и вторых блюд, но в пределах установленных норм.

Теперь в столовых у военнослужащих этот элемент питания, представлен в виде 2-х закусок и салат-бара (несколько десятков ингредиентов для формирования закуски), а на первое, горячее и гарнир представляются выбор из 2-х первых блюд, 2-3-х горячих блюд, 2-3-х гарниров и 3-х напитков.

Военнослужащий, проходя в порядке очереди вдоль линии раздачи, может брать выбранное им блюдо из ассортимента выставленные поварами-профессионалами.

Организация такого обслуживания для достижения высокой эффективности требует серьёзной подготовки. Военнослужащим объясняют не только правила поведения на линии раздачи и салат бара, но и как делать определённый выбор, как аккуратно накладывать пищу, соблюдать санитарные нормы и правила.

Линия раздачи и её конструктивные особенности, обеспечивают поддержание оптимальных температурных режимов холодных закусок, напитков и вторых блюд до окончания выдачи пищи.

Питание десантников организованно на основании дополнительного соглашения к государственному контракту для нужд МО РФ в 2012-2014 гг.