Щекинское кафе закрыли на 3 месяца из-за «неизвестного» пива и свинины

Специалисты регионального Управления Роспотребнадзора провели внеплановую выездную проверку в щекинском кафе «Три богатыря» ИП Арутюняна С.К. на улице Пирогова с лабораторным исследованием продуктов.

Как сообщает пресс-служба ведомства, проверка выявила серьезные нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства:

• В производственном цехе нет раковины с горячей и холодной водой в смесителе для мытья рук персонала;
• Отсутствует моечная ванна для обработки сырья;
• Отделка производственного помещения выполнена с нарушениями;
• Уборочного инвентаря для производственных помещений недостаточно;
• Пиво, поступающее в кафе, не сопровождается документами, подтверждающими качество и безопасность;
• Маркировочные ярлыки с указанием срока годности на 5 кг свинины не сохраняются до полного использования;
• Не организован производственный контроль и так далее.

На предпринимателя составили протокол о временном запрете деятельности кафе по статье 6.6 КоАП РФ. Материалы передали на рассмотрение в Щекинский районный суд, который закрыл кафе на 90 суток.

Кроме того, за отсутствие знака о запрете курения и неполное предоставление информации об общепите инспекторы составили два административных протокола по статье 6.25 части 1 и 14.8 части 1. Владельцу кафе вручили предписание о немедленном устранении нарушений.