Тульский Роспотребнадзор проверил оздоровительные лагеря на кишечные инфекции

Региональное управление Роспотребнадзора следит за профилактикой кишечных (энтеровирусных) инфекций в летних оздоровительных учреждениях.

На данный момент инспекторы проверили 377 оздоровительных лагерей – 74% от запланированного перечня. Во всех проверках использовались лабораторно-инструментальные методы исследования, отбор проб готовых блюд на качество термической обработки и соответствие по микробиологическим показателям, смывов с оборудования и инвентаря пищеблоков на наличие кишечной палочки.

В 185 пробах пищевых продуктов не нашли нарушений требований Технических регламентов Таможенного Союза, в том числе по микробиологическим показателям. В 178 готовых блюдах было выявлено хорошее качество термической обработки. В 309 пробах питьевой воды не нашли нарушений микробиологических и санитарно-химических показателей, также как и все 33 пробы воды из бассейнов и открытых водоемов возле лагерей отвечали гигиеническим нормативам.

246 готовых блюд исследовали на микробиологические показатели, взяли 790 смывов на кишечную палочку. В 1,6% готовых блюд оказались нарушены нормы, а в 4,5% смывов – микробиологическое загрязнение.

Роспотребнадзор проверил 1181 работников пищеблоков лагерей на вирусные кишечные инфекции. На сегодняшний день за нарушения санитарных правил в лагерях области возбудили 577 административных дел и выдали 357 предписаний о немедленном устранении нарушений.

Роспотребнадзор держит ситуацию на контроле.